Archive
Environment or economy?
“If you really think the environment is less important than the economy, try holding your breath while you count your money.”
– Dr. Guy McPherson
Etterklang etter bestemor
Etterklang etter bestemor
Takk for tida vi har fått dele med deg, kjære bestemor!
Takk for din kjærlighet som du ga til oss på vår jord!
Din sterke vilje og omtanke har holdt oss samlet gjennom årene.
Når du nå har reist videre, er det vanskelig å ikke ta til tårene.
Du har jobbet hardt og iherdig for oss alle.
Du har støttet oss og hindret oss i å falle.
Med en hukommelse så klar som solskinn,
har du husket på oss alle og holdt oss ved ditt kinn.
Din ærlige og tydelige tale ga oss ro.
I våre hjerter vil du alltid bo.
Ditt liv har vært en vakker og velklingende sang!
Minnet ditt har skapt en uforglemmelig etterklang.
–
Til Brita Fadnes
(født 24.03.1918 som sovnet stille inn 23.02.2013. Fra Lars Thore Fadnes)
Voss
Brita Fadnes: Født 24.03.1918. Sovnet stille inn 23.02.2013.
Vegansk julestek á la Bergen
Ingredienser til ca 4 porsjoner:
– 2 kopper glutenmel/ Seitan fix
– 1.5 – 2 kopper vann
– 1 ts grønnsaksbuljong
– ½ teskje malt muskat
– ¼ – ½ ts chilimix
– 4 ss grill olje (som f.eks. Santa Maria Allround Grill Oil)
Alt blandes i en bolle, eltes godt, og rulles til en rull (ca 4 cm i diameter), legges på aluminiumsfolie smurt med olje, aluminiumsfolien brettes igjen. Settes i forvarmet ovn (ca 200 ºC) i varmluftsovn i ca 60-80 minutter. Siste 10-15 minutter settes ovnen på 250 ºC og folien åpnes.
Saus:
– Lag sausbase med Santa Maria Allround Grill oil (ca 3 ss) i kjele og 2-3 ts hvetemel. Spe ut med ca 3 dl soyamelk. Tilsett ca 1 ss peanøttsmør (helst uten sukker). La den putre litt.
Serveres sammen med rødkål (1- 2 pakker), kokte poteter, tyttebærsyltetøy og saus. Buon appetito!
Fylte auberginbåter á la Bergen
Fylte auberginbåter
Ingredienser:
– 2 auberginer
– 1 paprika
– Ca 200 g spinat
– Soyafløte, ca 3 dl
– Soyaost, ca 100-200 g (gjerne med litt smak f.eks. Cheezly blue style cheese eller cheddar style)
– 1-2 ts med grønnsaksbuljong
Del auberginene i to, bruk en kniv for å grave ut det hvite av grønnsakene slik at de blir som båter. Legg ”auberginbåtene” i en ildfast glassform. Kutt opp det hvite av auberginen i små terninger. Del opp paprikaen i små terninger. Bland paprikaen, spinaten, auberginterningene og soyafløten i en bolle. Krydre blandingen med estragon og litt pepper og gjerne litt grillolje. Hell blandingen opp i auberginbåtene og resten rundt i formen.
Strø over høvlet eller raspet soyaosten på toppen av resten, og gjerne litt estragon på toppen av dette igjen.
Stekes i stekeovn på ca 180 grader i ca 30-40 minutter til den blir gyldenbrun på toppen. Serveres med ovnsbakte potetbåter eller ris. Buon appetito!
Protected: Julehilsen fra Bergen 2012
Protected: Christmas and New Year greetings from Bergen 2012
Wordle of thesis
If you would like to read a word synopsis (wordle) of my thesis, you can check this web site
De mektige narrer
Se en legendarisk youtube snutt om dårlig kommunikasjon og trusler om unødvendig maktbruk
Gastronomisk vegansk festmåltid
Hva med oppskriften på ypperlig festmat? Nydelig nøttesteik, bær med soyakrem til dessert og fantastisk vegansk eplekake http://vegetarbloggen.com/2011/12/20/julemiddagen-2011/
green ubuntu 