Archive

Archive for the ‘Uncategorized’ Category

Environment or economy?

“If you really think the environment is less important than the economy, try holding your breath while you count your money.”

– Dr. Guy McPherson

Etterklang etter bestemor

Etterklang etter bestemor

Takk for tida vi har fått dele med deg, kjære bestemor!
Takk for din kjærlighet som du ga til oss på vår jord!
Din sterke vilje og omtanke har holdt oss samlet gjennom årene.
Når du nå har reist videre, er det vanskelig å ikke ta til tårene.

Du har jobbet hardt og iherdig for oss alle.
Du har støttet oss og hindret oss i å falle.
Med en hukommelse så klar som solskinn,
har du husket på oss alle og holdt oss ved ditt kinn.

Din ærlige og tydelige tale ga oss ro.
I våre hjerter vil du alltid bo.
Ditt liv har vært en vakker og velklingende sang!
Minnet ditt har skapt en uforglemmelig etterklang.

Til Brita Fadnes
(født 24.03.1918 som sovnet stille inn 23.02.2013. Fra Lars Thore Fadnes)

P1060103 Voss

Voss

P1050914 IMG_3859 P1060111

Brita Fadnes: Født 24.03.1918. Sovnet stille inn 23.02.2013.

Brita Fadnes: Født 24.03.1918. Sovnet stille inn 23.02.2013.

Categories: Uncategorized Tags:

Vegansk julestek á la Bergen

January 17, 2013 Leave a comment

vegansk julestekIngredienser til ca 4 porsjoner:
– 2 kopper glutenmel/ Seitan fix
– 1.5 – 2 kopper vann
– 1 ts grønnsaksbuljong
– ½ teskje malt muskat
– ¼ – ½ ts chilimix
– 4 ss grill olje (som f.eks. Santa Maria Allround Grill Oil)

Alt blandes i en bolle, eltes godt, og rulles til en rull (ca 4 cm i diameter), legges på aluminiumsfolie smurt med olje, aluminiumsfolien brettes igjen. Settes i forvarmet ovn (ca 200 ºC) i varmluftsovn i ca 60-80 minutter. Siste 10-15 minutter settes ovnen på 250 ºC og folien åpnes.

Saus:
– Lag sausbase med Santa Maria Allround Grill oil (ca 3 ss) i kjele og 2-3 ts hvetemel. Spe ut med ca 3 dl soyamelk. Tilsett ca 1 ss peanøttsmør (helst uten sukker). La den putre litt.

Serveres sammen med rødkål (1- 2 pakker), kokte poteter, tyttebærsyltetøy og saus.  Buon appetito!

Categories: Uncategorized Tags: ,

Fylte auberginbåter á la Bergen

January 17, 2013 1 comment
Fylte auberginbåter

Fylte auberginbåter

Ingredienser:
– 2 auberginer
– 1 paprika
– Ca 200 g spinat
– Soyafløte, ca 3 dl
– Soyaost, ca 100-200 g (gjerne med litt smak f.eks. Cheezly blue style cheese eller cheddar style)
– 1-2 ts med grønnsaksbuljong

Del auberginene i to, bruk en kniv for å grave ut det hvite av grønnsakene slik at de blir som båter. Legg ”auberginbåtene” i en ildfast glassform. Kutt opp det hvite av auberginen i små terninger. Del opp paprikaen i små terninger. Bland paprikaen, spinaten, auberginterningene og soyafløten i en bolle. Krydre blandingen med estragon og litt pepper og gjerne litt grillolje. Hell blandingen opp i auberginbåtene og resten rundt i formen.
Strø over høvlet eller raspet soyaosten på toppen av resten, og gjerne litt estragon på toppen av dette igjen.

Stekes i stekeovn på ca 180 grader i ca 30-40 minutter til den blir gyldenbrun på toppen. Serveres med ovnsbakte potetbåter eller ris. Buon appetito!

Categories: Uncategorized Tags: ,

Protected: Julehilsen fra Bergen 2012

December 23, 2012 Enter your password to view comments.

This content is password protected. To view it please enter your password below:

Categories: Uncategorized Tags:

Protected: Christmas and New Year greetings from Bergen 2012

December 23, 2012 Enter your password to view comments.

This content is password protected. To view it please enter your password below:

Categories: Uncategorized Tags:

Wordle of thesis

September 16, 2012 Leave a comment

De mektige narrer

February 2, 2012 Leave a comment

Se en legendarisk youtube snutt om dårlig kommunikasjon og trusler om unødvendig maktbruk

Categories: Uncategorized Tags:

Gastronomisk vegansk festmåltid

January 31, 2012 1 comment

Hva med oppskriften på ypperlig festmat? Nydelig nøttesteik, bær med soyakrem til dessert og fantastisk vegansk eplekake http://vegetarbloggen.com/2011/12/20/julemiddagen-2011/

Categories: Uncategorized Tags: ,

Protected: Julehilsen fra Bergen 2011

December 22, 2011 Enter your password to view comments.

This content is password protected. To view it please enter your password below:

Categories: Uncategorized Tags: